2015年波尔多远景品评辩说

摘要： 驰名葡萄酒记者兼作家简·安森展现，年波尽管2015年波尔多葡萄喜获歉收，尔多酒商们也在为即将到来的远景期酒做豫备，但未来2015年份酒事实若何，品评尚有待进一步张望。辩说 ABSTRACT： Negociants are clearing the decks for a highly anticipated Bordeaux 2015 vintage,年波 but even a very good crop of wines will not be a silver bullet for en primeur, reports Jane Anson in the second part of her behind-the-scenes look at this year's harvest.

2015年的葡萄采出使命适才停止，各酒庄展现颇为看好该年份葡萄酒的尔多后劲，对于此，远景葡萄酒掮客人以及酒商们也持相同意见。品评

来自波尔多酒商柏兰德&梅纳若（Ballande & Meneret）的辩说阿尔塞克·瓦莱（Axel Vallet）介绍说：“从酒商的角度来说，咱们很清晰去哪家酒庄置办优异的年波2015年份酒。”

　　他展现，尔多推销的远景数目将抉择推销的价钱。对于像2015年这么好的品评年份，当初不适宜走已经有的辩说分销渠道，如今已经有酒商动用现有的资金以取患上推销优势，但这并不象征着这些2015年份酒很快就会卖进来。对于那些以为2015年份酒将会化解近5年以来波尔多期酒诟病的人们来说，还需要再次思考这个下场。

　　他填补说：“不要期望酒庄修正策略，持有大批库存，留到之后再卖；也不要期待酒庄把价钱定到2014年期酒同样的售价。波尔多的葡萄酒掮客人以及酒商们正在顺应这一事实，妄想售出以前多少个年份的葡萄酒。当初，那些具备饶富库存的优异经销商在市场上更有优势。”

　　侥幸的是，好年份就象征着顶级酒庄就能把价钱定患上更高，不用耽忧买家的下场，由于葡萄酒喜爱者对于这些酒庄斲丧的葡萄酒品质抱有很大的定夺。良多像查尔斯·里佩尔（Charles Ripert）这样专与“小酒庄”（Petit Chateaux，指像中级庄、格拉夫列级庄等）相助的葡萄酒掮客人，如今正忙于与各酒庄相同，保障他们的供货渠道。

　　里佩尔说：“在新的年份上市前，我会与酒庄品评辩说若何处置2014年份酒的下场。咱们无需耽忧2013年份酒，由于市场对于它的需要很大。但像1997/2007年份酒，尽管当初破费者对于其兴趣不大，但要卖进来，只是光阴长短的下场。2015年份酒会为市场注入别致的血液，为小型酒庄提供更大的资金行动空间。”

　　他填补说：“2015年份酒是否会突破市场老例，尚有待张望。我对于生意方面的营业不大熟习，但我颇为违心看到好的时事。不外可能确定的是，好的年份，象征着葡萄酒的价钱确定会上涨，但找到适宜的买家仍是一个重大的挑战。”（编译/Sarah）