阳光下的山坡——罗第丘

摘要： 罗第丘已经有2,阳光000多年的葡萄种植历史，这个位于法国罗讷河谷最北真个产区，山坡因其优异的罗第西拉红葡萄酒为众人所熟知。 ABSTRACT： Cote Rotie,阳光 the region located in northernmost Rhone Valley of France, has over 2,000 years history in grape planting. It is known for its great Syrah red wines.

罗第丘（Cote Rotie）位于法国罗讷河谷（Rhone Valley）产区的最北端，以酿造优异的山坡西拉（Syrah）红葡萄酒而驰名。“Cote Rotie”在法语满意为“烘烤的罗第山坡”，顾名思义，阳光这片山坡洗浴在光线光线的山坡阳光下。

罗第丘地舆位置

历史悠长，传承深挚底细

罗第丘产区的阳光酿酒历史颇为悠长，早在罗马时期，山坡这里就开始种植葡萄，罗第迄今已经有2,阳光000多年的历史。

公元6世纪时，山坡罗第丘葡萄酒第一次正式出如今翰墨记实之中。罗第但该产区酿造的葡萄酒在此以前就深受人们的喜爱，墨客马尔西亚（Martial）以及历史学家普鲁塔克（Plutarch）都曾经表白过对于这些琼浆的歌颂。

在中世纪以及文艺复原时期，罗第丘葡萄酒声名鹊起，患上以被更多人熟知并喜爱。法国大革命前，罗第丘葡萄酒还被送往英国、俄罗斯以及普鲁士等国家及法国的其余地域，作贵族宴会悲不雅之用，其受招待水平可见一斑。

图片源头：www.cote-rotie.com

高品质以及配合的风韵让罗第丘葡萄酒受到了冷落的招待，罗第丘的葡萄园数目在1890年抵达了高峰——背阴的山坡上，纵然是最小的地块也种植着葡萄树，泛起出一片欣欣向荣的天气。有些地块因阵势峻峭，需靠种植者徒步八百米以上运送葡萄，但人们甘之如饴。

19世纪末，欧洲爆发了大面积的葡萄根瘤蚜虫病（Phylloxera），良多葡萄园因此蒙受重创。这些磨难没能刚强罗第丘酿酒师们的定夺以及定夺，在巨匠的不懈自动下，罗第丘患上以牢靠渡过这次顺境。可是灾患丛生，1914-1918年的天下大战让他们以前做的所有自动付诸东流：清静抢夺了良多人的性命，逾越150名当地的葡萄农在清静中归天，而良多葡萄园因无人打理而荒废。到1960年，罗第丘的葡萄种植面积惟独60公顷。

20世纪60年月，酿酒师们重拾定夺，抉择接受挑战迎难而上。70年月，罗第丘泛起出了一批新一代的酿酒师。80年月，这些酿酒师们带来了罗第丘产区的复原，罗第丘葡萄酒再次以高昂的姿态谢世界优异葡萄酒规模中占有一席之地。如今的罗第丘已经复原了今日的兴隆，产区内葡萄园井然有序地扩散着，斲丧的葡萄酒中有近40%进口到天下各地，为广漠葡萄酒喜爱者提供了更多样的抉择。

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配合风土，彰显有限魅力

罗第丘产区酿造的红葡萄酒享有盛名，这与其配合的天气以及优异的风土条件是分不开的。

罗第丘夏日以及善，夏日燥热，降雨相对于纪律。“风”对于罗第丘葡萄树的妨碍有着至关紧张的影响——山坡上的葡萄园艰深朝向南或者西北倾向，这种朝向既能使葡萄园抵御冰凉的冬风，又能让葡萄树妨碍在紧张干燥的熏风中，增长果实成熟的同时呵护葡萄树免受病害劫持。

罗第丘阵势峻峭，有些山坡的坡度可达60度。为了蓄水保土，人们修筑了被当地人称为“cheys”的石墙，它们持久不断地伫立在罗第丘，见证了光阴转变以及人事变换，有些石墙的修筑致使可追溯至罗马时期。经由人类两千多年的“雕刻”，这些石墙使罗第丘组成为了状似梯田的缤纷景不雅。

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罗第丘的极其阵势孕育出了使人惊叹的详尽风物，这对于艰深人而言是眼前目今的一大享受，但对于酿酒师来说，倒黑白常随手的挑战。修剪葡萄树、呵护阶地、修栅栏、手工采收葡萄……在此般阵势上，种种葡萄园规画措施都需要人们付特意外的汗水。

在罗第丘，你能深入感受到酿酒师们的自动、急躁以及永不退让的先天。他们将一生贡献给这周全积不大却引人入胜的土地，由于便是在这里，孕育出了详尽而斯文的罗第丘葡萄酒。

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罗第丘最具特色的即是偏北的棕丘（Cote Brune）以及偏南的金丘（Cote Blonde），对于两者名字的由来，在罗第丘至今还转达着一个传说。相传在16世纪，罗第丘当时的所有者莫吉龙勋爵（Lord Maugiron）为了女儿的一生小事，将这片土地作为妆奁一分为二传给了两个女儿。其中一个女儿的头发是像麦田同样的金黄色，因此分给她的部份被命名为“金丘”；另一个女儿头发的颜色是深棕色的，因此她取患上的部份便以“棕丘”为名。

但也有良多人以为这两个名字的由来与地域的地质以及土壤无关。在地貌组成时期，罗第丘产区差距地域地块所接受的压力以及温度（如产区的南部温度更高）哺育了棕丘与金丘截然差距的地质：北部的棕丘主要由云母片岩组成，粘土含量较高，铁含量丰硕，颜色较暗；南部的金丘则主要由浅色的片麻岩组成。不外，两个产区基岩上都普遍着裂痕，葡萄树的根系可能借此更好地向下缩短，从土壤深处罗致水份以及所需营养。

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佳酿频出，收获诸多表彰

罗第丘以酿造优异西拉红葡萄酒被泛滥葡萄酒喜爱者熟知，该产区的葡萄酒妄想详尽，气焰斯文，将西拉的重大馥郁与当地的典型风土欠缺地散漫在一起。

除了西拉之外，罗第丘另一个紧张的葡萄种类是白葡萄维欧尼（Viognier）。尽管罗第丘产区只酿造红葡萄酒，但在西拉红葡萄酒的酿造历程中，可削减比例不逾越20%的维欧尼妨碍混酿。罗第丘是北罗讷河谷唯逐个个可能将西拉与维欧尼妨碍混酿的产区，维欧尼的退出使酒液愈加失调、重大，在削减香气的同时也让葡萄酒愈加详尽斯文。

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来自罗第丘产区内差距地域的葡萄酒，其气焰也不尽相同。产自棕丘的葡萄酒妄想单薄，酒体醇厚，单宁含量较高，短缺揭示了其土壤含铁量丰硕的特质，有较强的陈年后劲，其葡萄酒在酿造时个别不退出维欧尼妨碍混酿。产自金丘的葡萄酒则个别酒体相对于较轻，果味浓郁，单宁相对于柔顺，部份气焰较为华美。

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不断以来，罗第丘葡萄酒都因其配合的气焰以及优异的品质受到诸多歌颂，而酿酒师们对于葡萄酒品质的严厉要求以及对于葡萄酒特色的不懈谋求更是让罗第丘佳酿频出。如今，具备重大后劲的罗第丘葡萄酒正排汇着越来越多的目力。罗第丘名庄，如吉佳乐世家酒庄（E. Guigal）、博塞酒庄（Domaine de Bonserine）以及罗赛腾酒庄（Domaine Rostaing）等斲丧的琼浆更是让良多葡萄酒喜爱者大为歌颂。（文/Jasmine）